Valokuvaus - uusi blogi: John Hedcoe Project

Siirsin valokuvausprojektin omaan blogiinsa. Tervetuloa katsomaan ja kommentoimaan: John Hedgecoe Project -blogiin!

Pirtelöbuumi

Ravintoterapeuttimörkö kummittelee ja uhkailee keripukilla. Siispä kaappien vitamiinitarjontaa kaivamaan ja tehosekoitin esille. Tässä muutama jo kokeiltu ja hyväksi havaittu sekoitus:

Mansikka-colada:
450 g mansikoita
1,25 dl kookoskermaa
6 dl ananasmehua

Trooppinen myrsky:
maitoa
kookosmaitoa
jäätelöä
2 pakastettua banaania
ananaspaloja

Metsämarjasmoothie:
3.5dl appelsiinimehua
1 banaani
450 g metsämarjoja

Hedelmäkefiiri
1 banaani
115 g mansikoita
2,25 dl jugurttia
2 rkl hunajaa
2,25 dl omenamehua

Lastenmusiikin aarteita

Olen innoissani, kun olen löytänyt muutamia reippaita lastenorkestereita, jotka soittavat mukaansatempaavaa ja jopa opettavaista musiikkia. Puolitoistavuotiaan tyttöni kanssa fanitamme tällä hetkellä Hevisaurusta, Hattiwatteja ja Fröbelin palikoita.

Reseptiarkiston aarteita

Tänään ostetulle lohelle löytyi mainio resepti melkein 20 vuoden takaa: lohi paistetaan uunissa ja kastike tehdään pannulla ja lisätään valmiin kalan viereen. Lisäkkeeksi uuniperunaa esim. tuorejuustolla tai sinapilla ja valkosipulilla maustetulla ranskankermalla.

Lohta
Sitruunapippuria
Tilliä
Kermaa
Suolaa

Kastike:
Purjoa ohuiksi renkaiksi leikattuna
Kermaa
Pippurisekoitusta
Ketsuppia
Soijakastiketta

Ruokaa liukuhihnalta

Tänään tehtailin uunissa ilta-ateriat ja iltapalat:

Omenainen pannukakku
5 dl maitoa
2 munaa
2 1/2 dl jauhoja
suolaa
2 omenaa ohuina viipaleina
voita/margariinia sulatettuna

Broilerihampurilaiset
400 g broilerin jauhelihaa
1 prk kermaviiliä
1 pss tomaattikeittoaineksia tai 1/2 sipulikeittoa
1-2 rkl makeaa thaichilikastiketta
mustapippuria
Lisäksi: sämpylöitä, yksittäispakattuja sulatejuustoviipaleita, chilillä ja valkosipulilla maustettua majoneesia, rucolaa

Saaristolaissämpylät muffinivuoassa (12 kpl)
3,3 dl tuoremehua (ananas, appelsiini...)
1/3 pkt hiivaa
1 rkl suolaa
mämmimallasta
ruisjauhoja
kaurahiutaleita
vehnäjauhoja

Valokuvaajana kehittyminen - tehtäviä

Valokuvaamaan oppii parhaiten valokuvaamalla, mutta itse tarvitsen jotain konkreetteja tehtäviä, sillä päämäärätön räiskiminen ei mielestäni kehitä. Löysin vanhan kunnon valokuvausgurun, John Hedgecoen, Valokuvaamisen taito -kirjan ja siellä oli toteutettu juuri tätä ideaa. Niinpä päätin yrittää valjastaa blogin ja tämän kirjan tehtävät taitojeni kartuttamiseksi. Olisi hedelmällisintä, jos pääsisi vertaamaan tuotoksia toisten kuvaajien kanssa, mutta vielä en tiedä, mistä sellaisen ryhmän löytäisin. Blogillani tuskin on vielä moista kannattajakuntaa.

Tarjousostosten antia

Tänään kiersin lihaosaston tarjouksia etsien. Mukaan tarttui jauhelihaa, porsaan kasslerpaisti ja porsaan pihvifile.
Ensimmäisenä pataan pääsi kasslerpaisti. Siitä syntyi herkullinen lihapata kreikkalaista reseptiä soveltaen - puoliso otti ruokaa uudelleen ainakin viisi kertaa:

Kreikkalainen possupata
possun kasslerpaisti (voi olla järkevää paloitella, itse pidin kokonaisena)
loraus oliiviöljyä
2 sipulia viipaleina
3 valkosipulin kynttä
1 tkl tomaattimurskaa
1/2 appelsiinin kuori raastettuna ja mehu
1 1/2 lihaliemikuutiota
mustapippuria
vettä
loraus siirappia (possu vaatii mielestäni aina jotain makeaa)
- lisukkeena (kierre)pastaa

Ruskista lihan pinta pannussa (ei ehkä välttämätöntä..?) ja nosta uunivuokaan. Kuullota sipuliviipaleet pehmeiksi. Lisää valkosipuli ja sen jälkeen tomaattimurska, appelsiini, mausteet ja näppituntumalla vettä. Hauduta hetki. Hauduta lihaa kastikkeessa, 150 astetta noin 4 tuntia (kuumemmassa saa nopeammin, mutta silloin lihasta ei tule yhtä pehmeää)